| 3. Alimentos enlatados o envasados |
De todas las opciones, los alimentos enlatados o envasados son la opción con la que estamos
todos más familiarizados. Son los alimentos que compramos a diario en cualquier supermercado.
Ventajas
Inversión inicial moderamente baja – podrá adquirirlos de a poco, por ejemplo, un poco todas
las semanas
Gran variedad – enorme cantidad de opciones disponibles
Preparación fácil – generalmente estos alimentos necesitan solamente calentarse ya que vienen precocidos.
Tiempo de entrega rápido o inmediato – se encuentran fácilmente disponibles en varias
tiendas
Desventajas
Costo por comida – A la larga, el costo de esta opción es el doble que el de alimentos
deshidratados.
Período de conservación – comúnmente alrededor dos años, comparado con las otras opciones, es corto
Bajo valor nutritivo – generalizando, ya que ciertamente hay excepciones, los alimentos enlatados o envasados no son habitualmente tan saludables
como las otras opciones.
Amplio espacio para su almacenado – ocupará cuatro veces más comparado con una cantidad
equivalente de alimentos deshidratados.
| 4. Alimentos deshidratados por congelación |
Si cuenta con los recursos para adquirir este sistema y un paladar exigente indudablemente
los alimentos deshidratados por congelación son una opción excelente.
Ventajas
Preparación fácil – las comidas están listas para ser consumidas, incluyendo condimentos y el
tiempo necesario para la rehidratación es más corto que para los alimentos deshidratados.
Continen carnes auténticas - comparados con los alimentos deshidratados que
generalmente incluyen comidas con proteína texturizada vegetal (PTV).
Período de conservación relativamente extenso – diez años o más, dependiendo de cómo y en
dónde los almacene
Gran variedad – una extensa variedad de alimentos se prestan para ser deshidratados por
congelación
Poco espacio para su almacenado – aproximadamente igual que para los alimentos
deshidratados
Desventajas
Costo mucho más alto que los alimentos deshidratados en el costo por comida.
Inversión inicial moderamente alta -
Estos alimentos también se disponen generalmente en bultos para un año y deben ser adquiridos de una vez.
| 5. Comidas listas para consumir (MRE – Meal Ready to Eat, especialmente para los
militares) |
Este tipo de comidas completas fueron originalmente diseñadas por el gobierno de los Estados
Unidos para los militares.
Ventajas
Período de conservación relativamente extenso – prácticamente el sabor se deteriora antes de perder su valor nutritivo
Preparación fácil – esta es la mejor característica. Están listas para ser consumidas sin preparación, aunque usted
deseará calentarlas.
Disponibilidad – Podrá comprar una o dos cajas por vez, en lugar de tener que comprar provisiones para todo un año.
Desventajas
Costo por comida – relativamente alto, equivalente al precio de una comida en un restaurante de cómidas rápidas
Las comidas MRE están generalmente empaquetadas en plásticos de tres capas o en bolsas de aluminio y plástico que tienen mejor
calidad de almacenado que las latas pesadas,. Las comidas en estas bolsas están precocidas y selladas a altas temperaturas. No
requieren de refrigeración y puden ser almacenadas a la temperatura ambiente.
Refiérase a nuestro próximo artículo Cómo Almacenar su
Reserva de Alimentos en donde describimos las condiciones requeridas y los factores que deberá tener en cuenta para almacenar
eficientemente su reserva.
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