Reserva de Alimentos a Largo Plazo

Cuando decida preparar su reserva de alimentos a largo plazo tendrá las siguientes opciones:

1.  Alimentos a granel o en grandes cantidades
2.  Alimentos deshidratados
3.  Alimentos enlatados o envasados
4.  Alimentos deshidratados por congelación
5.  Comidas listas para consumir (MRE – Meal Ready to Eat, especialmente para los militares)

Cada una de estas opciones tiene sus ventajas y desventajas .  Elija de acuerdo a sus recursos y objetivos.

Generalmente, los alimentos a granel para este tipo de reservas incluye el trigo, frijoles secos o legumbres, arroz blanco o integral, lentejas, maíz, sal, azúcar, miel, aceite y vitaminas.

Ventajas

Costo muy bajo por comida

Inversión inicial módica.  Podrá comprar suficiente comida para un adulto para un año por sólo $300-$400

Alto valor nutritivo - con excepción de la harina blanca y arroz blanco

Período de conservación extenso – 20 años o más

Posibilidad de comprar en pocas cantidades, poco a poco – No hará falta que compre todo de una vez
Tiempo de entrega relativamente corto – Dependiendo si adquiere su pedido localmente o fuera de su área.

Desventajas

Poca variedad – Posiblemente la adaptación a la nueva dieta o la transición de su dieta actual a la dieta de alimentos a granel le resulte difícil.

Preparación dificultosa – Generalmente tendrá que moler los granos o remojar las legumbres antes de cocinarlos.

Es posible sobrevivir por un corto tiempo con este tipo de alimentos solamente.  Pero si la emergencia o crisis es prolongada, corre el riesgo de sentir aversion por la comida.  En resumen, quiere decir que es casi imposible cambiar de una dieta basada en hamburguesas y gaseosas a una dieta 100% basada en trigo y agua.  Y en el caso de que sufriera de una infección y necesite una buena nutrición para combatirla, es posible que esta dieta no le suministre la nutrición que necesite para sobrevivir.  Por esta razón, lo mejor sería complementar este tipo de comidas con otras que las listaremos más abajo. 

Si sus recursos son limitados, los alimentos a granel son una buena idea.  Usted puede complementar esta dieta con verduras de su huerta para ampliar su variedad.  No obstante, es recomendable que parte de su reserva consista de alimentos a granel.  Aún cuando usted decida por los alimentos deshidratados o deshidratados por congelación como base, los alimentos a granel o en grandes cantidades constituyen una dieta alimentaria básica y deberán ser incluídos como parte de su dieta en general.

Este tipo de reserva alimentaria es en gran medida la forma más popular de alimentos para reservas a largo plazo. 

 Ventajas

Bajo costo por comida

Buen valor nutritivo

Período de conservación moderado – diez años o más, dependiendo de cómo y en dónde los almacene

Buena variedad – varios tipos de alimentos son propicios para la deshidratación

Poco espacio para su almacenado – una reserva para cuatro personas para un año,  ocupa aproximadamente un espacio equivalente al de un refrigerador.

 Desventajas

Inversión inicial moderamente alta – Generalmente se suministran en bultos para un año y deben ser adquiridos de una vez. 

Preparación dificultosa – Deberá asegurarse de contar con agua extra para volver a hidratar los alimentos y además deberá cocinarlos antes de consumirlos. 

Si este sistema está fuera de su alcance económico, usted mismo puede aprender a deshidratar y a poner alimentos en conserva. 

De lo contrario, los alimentos deshidratados le ofrecen la mejor opción al precio más bajo como base para su programa de reserva de alimentos a largo plazo. 

<< Previous    [1]  2    Next >>